Crème de caramel au beurre salé ... ( Façon Salidou © )

Pour ma 1ere recette nous allons attaqué par un supplice extrême ... La crème de caramel au beurre salé ... nappé celle-ci sur une bonne crêpe ... hummmm ;)

Pour ce faire il nous faut donc :

° 100 gr de sucre
° 40 gr de beurre demi-sel
° 20 cl de crème liquide (1 briquette )
° Et surtout une casserole en Inox ! (un essai dans une Téfal© avec le fond noir pas vu que ça cramé du coup une cuisine toute enfumé !!! oO)

Budget : 0.84€

Faire préalablement chauffer la crème avec le beurre.

Ensuite faire un caramel à sec avec le sucre, ne surtout pas touché avec une cuillière ou fouet, laisser prendre tout seul, juste agité la casserole.

Dès que le sucre à pris une belle couleur doré (ne pas faire trop brulé sinon goût amère ), retiré du feu et versé doucement le mélange crème/beurre en remuant vivement ! (attention au projection !)

Poursuivre la cuisson jusqu'à épaississement (elle se durci aussi en refroidissant !)

Versé le tout dans un joli petit pot en verre ;) et pour les gourmand lâché la casserole et la cuillère avant de faire la vaisselle ... Attention s'est chaud !